יקב גסקון (GASCON) הינו יקב בוטיק משפחתי, בבעלות משפחת קקון, ששוכן בישוב במרכז הארץ (פרדסיה).

יקב בוטיק שנולד מאהבה ליין על-ידי קובי קקון – יינן היקב. היקב הוקם ב 2012 במושב פרדסיה שבשרון על ידי קובי וחברים. השם גסקון הינו ע"ש חבל ארץ גסקוניה שבדרום צרפת ממנו באה משפחת קקון, שכבר אז  יצרו יין ביתי לשימוש יומיומי. יקב גסקון הינו יקב בוטיק, שנוצר באהבה על ידי אנשים, שנדבקו בחיידק ייצור היין, אנשים שאוהבים יין והצליחו לייצר יין בוטיק משובח. מה שהחל כתחביב הפך במהרה לחלק בלתי נפרד מחי היום יום שלהם. ביקב גסקון תהליך יצור היין מקבל את מלוא תשומת-הלב והמגע האישי משלב הבציר ועד לשלב הבקבוק. היקב מייצר בין 5000 ל8000 בקבוקים בשנה לערך.

היקב מתופעל על ידי קבוצת חברים מצומצמת ואיכותית, אשר נותנים את כל כולם, על מנת לייצר יין איכותי וטוב. בין היינות של היקב תוכלו למצוא מגוון של זני ענבים, ממקומות שונים בארץ, זאת מכיוון שהחזון של היקב, הוא ליצור יין ישראלי אשר כולל בתוכו את כלל יתרונות הענבים הישראליים. היקב מעוטר בשלל מדליות והיינות שלו מגיעים להישגים גבוהים בארץ ובעולם.

הכרמים הנבחרים ליצור היין ביקב גסקון נבחרים מהאזורים והזנים המובחרים ביותר באזור אצבע הגליל – כרם בן זימרה, דישון, עמק קדש והסביבה. מאז ועד היום זכו יינות גסקון בכמה וכמה פרסיים בתחרויות כמו – "טרווינו" ו"אשכול הזהב". היקב מייצר יין ממספר זנים כמו – קברנה סוביניון, סירה, פטיט ורדו, קריניאן, שרדונה וסוביניון בלאן

חלק מיינות היקב שזכו בפרסים שונים הם :הגרנד גסקון, פטי ורדו, ליה (בלנד קריניאן וקברנה סוביניון) וקברנה סוביניון.